Bột mì nhãn hiệu Hồng Ngọc - Đỏ

BỘT MÌ NHÃN HIỆU HỒNG NGỌC - ĐỎ

Đối với những người học nghề bếp hay đam mê nấu ăn, bột mì đã là cái tên quá quen thuộc. Loại bột mịn màu trắng này thường thấy trong những lò bánh mì. Song ngoài việc làm bánh mì, bột mì cũng được dùng làm những loại bánh khác.

* Đặc điểm và sử dụng

- Chỉ tiêu chất lượng chính: Protein > 10%

- Hướng dẫn sử dụng: Chuyên dùng làm bánh, mì ăn liền, mì tươi, hoành thánh, mì sợi, mì trứng.

- Hướng dẫn bảo quản: 6 tháng

- Bảo quản nơi thoáng mát và khô ráo

* Phân loại bột mì

- All purpose flour: Tên thường gọi là bột mì đa dụng hay bột mì thường. Đây là loại bột mì có lượng gluten cao, thích hợp làm được tất cả các loại bánh, đúng như tên gọi của chúng. Bột mì đa dụng được sử dụng rộng rãi dùng để làm bánh quy, bánh mì, bánh gato, bánh ngọt. Loại bột này không chứa bột nổi.

- Cake flour hay còn gọi bột mì số 8: Loại bột này chứa hàm lượng protein thấp, bột có màu trắng, cầm nhẹ tay sờ rất mịn. Bột này thích hợp để làm các loại bánh xốp và mềm như bánh bông lan, cupcake…
- Bread flour (bột mì số 11): Loại bột này chứa hàm lượng protein lớn, khi làm bánh trở nên cứng và không mềm, được dùng làm pizza, bánh xếp, thường thì khi làm bánh sử dụng bột này, người ta thường pha thêm bột nở để giữ độ dẻo dai cho bánh.
- Higr-gluten flour: Loại bột này này gần giống bột mì số 11, thường làm bánh mì cứng, bánh pizza.
- Self-rising flour: Loại bột này thường được pha sẵn với muối và baking power, bột này thường dùng để làm cookie.
- Pastry flour: Loại bột này có hàm lượng protein rất thấp có màu trắng tinh, được dùng để làm phần bên ngoài các loại bánh pies, cookie, bánh quy.

* Giới thiệu công ty

- Công Ty TNHH Bột Mì Đại Phong bắt đầu đi vào hoạt động năm 1954 với tiền thân là một cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt nổi tiếng ở miền Nam Việt Nam. Sau đó, với kinh nghiệm hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu bột mì lâu năm với các đối tác cung cấp hàng đầu của Nhật Bản như Nippon, Chiba, , Nitto, Toridge,.. 
- Đại Phong, dưới sự lãnh đạo tài tình của Madam Chi (đời thứ ba quản lý công ty) đã mạnh dạn đầu tư nhà máy sản xuất bột mì hiện đại từ năm 2000 và vươn lên trở thành một trong những đơn vị xay xát bột mì lâu đời nhất và lớn nhất Việt Nam

Mọi thông tin chi tiết liên quan kính mời Quý khách hàng liên hệ với Công Ty TNHH Bột Mì Đại Phong!