CHỤP HÚT KHÓI BẾP CÔNG NGHIỆP
1. Thông tin chi tiết sản phẩm
- Chụp hút mùi bếp công nghiệp được sản xuất từ inox công nghiệp chất lượng cao, được cắt sấn bằng máy thủy lực, hàn bằng khí Argon giúp chống oxi hóa. Chụp hút mùi inox được thiết kế thông minh, giúp vệ sinh dễ dàng, bên cạnh đó chụp hút mùi bếp có phin lọc mỡ và cốc hứng mỡ tiện dụng.
- Với các nhà hàng lớn thì hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp và cấp gió tươi cho khu bếp kha phức tạp cần tính toán kỹ lưỡng. Để có một hệ thống máy chụp hút mùi, khói công nghiệp đạt yêu cầu thì đòi hỏi những đơn vị thi công phải có kinh nghiệm, biết đánh giá và xác định đúng chủng loại máy hút, chụp hút khói công nghiệp phù hợp cũng như xác định vị trí lắp đặt chụp hút và quạt hút, phải chọn quạt hút đúng công suất đảm bảo không chỉ hút tốt và tiết kiệm điện năng do chọn đúng công suất quạt phù hợp mà còn không chiếm quá nhiều không gian bếp.
- Khi lắp đặt máy, cần chú ý đến khoảng cách giữa chụp hút và bếp nấu để tránh tình trạng bị bắt lửa khi đang chế biến các món chiên, rán, xào.
2. Các yêu tố phải đảm bảo khi lắp hệ thống hút khói bếp công nghiệp:
- Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s
- Độ ồn: Khi hoạt động hệ thống sẽ tạo độ ồn bởi 2 yếu tố chính:
+ Độ ồn do cánh quạt của Motor quạt hút và độ rung của Motor
+ Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor.
=> Biện pháp khắc phục là gắn Tiêu Âm trong đường ống
- Đặc Điểm chụp hút khói:
+ Có phin lọc mỡ lọc lại lượng mỡ trước khi thải ra môi trường và có hộp đựng mỡ.
+ Tuỳ theo độ dài chụp hút và đường ống khói mà chọn công suất quạt cho phù hợp.
- Cách tính công suất chọn quạt phù hợp với hệ thống:
+ Công suất Quạt hút: 1Hp tương đương 1200 m3/h
+ Ta có: Lưu lượng Q = S x V => V = Q/(Sx 3600) (Đổi ra đơn vị m/s)
+ Diện tích chụp hút: S = D x R (VD: chụp dài 4 m, rộng 0,9 m, S= 4 x 0,9 = 3,6 m2)
Ta chọn Motor 3Hp:
=> V = (3×1200) / (3,6×3600) = 0,27 (m / s). Vận tốc tại miệng hút 0.27 m/s
Mọi thông tin chi tiết liên quan kính mời Quý khách hàng liên hệ với công ty chúng tôi trong thời gian sớm nhất để được hưởng nhiều ưu đãi!
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
