AXIT SORBIC
►► Axit sorbic là sản phẩm phụ gia thực phẩm rất cần thiết trong bảo quản thực phẩm
►► Xin mời quý khách hàng tham khảo loại Axit sorbit của công ty hóa chất công nghiệp H2CHEMICAL Việt Nam để hiểu rõ hơn về sản phẩm!
1. Axit sorbic là gì?
◊ Axit sorbic (C6H8O2) là một chất bảo quản thực phẩm khỏi lên men và hư hỏng nấm mốc.
◊ Là một hợp chất hữu cơ, với khả năng kháng khuẩn mạnh tự nhiên.
◊ Là một trong những chất bảo quản thực phẩm phổ biến nhất, hoạt động như một lá chắn bảo vệ cho nhiều loại thực phẩm khỏi vi khuẩn lên men và nấm mốc.
◊ Sản phảm cũng thường được tìm thấy trong các sản phẩm nướng, pho mát, rượu vang, sản phẩm tươi và thịt đông lạnh
◊ Ngoài ra, axit sorbit còn được dùng cho mỹ phẩm
2. Nguồn gốc của axit sorbit:
➪ Được lấy từ quả chưa chín của cây thanh lương trà (Sorbus aucuparia) và có tính chất kháng khuẩn
➪ Nó được sản xuất công nghiệp. Việc sử dụng sớm các muối axit sorbic là để bảo vệ thịt chống lại vi khuẩn gây ngộ độc Clostridium botulinum.
3. Tính chất của axit sorbic:
☂ Khối lượng phân tử: 112,13 g/ mol
☂ Điểm nóng chảy: 134,5 ° C /274,1 ° F
☂ Phân hủy: 228 ° C / 438 ° F ở 760 mm Hg
☂ Độ hòa tan: Trong nước 1910 mg / L ở 30 ° C ( ít tan trong nước)
☂ Ngoại quan: Dạng bột trắng có vị hơi chua
4. Công dụng của axit sorbic:
✔ Bảo quản thịt vì khả năng kháng sinh tự nhiên của nó.
✔ Chống lại một trong những chất độc chết người nhất được biết đến với loài người, vi khuẩn Clostridium botulinum, loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc.
✔ Hạn chế hiệu quả sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn trong thực phẩm, qua đó nó có thể kéo dài thời gian lưu trữ cũng như hương vị của thực phẩm được lâu hơn.
Axit sorbic được biết đến như một chất bảo quản thực phẩm hàng đầu và được sử dụng rất nhiều trong thực phẩm. Hiện tại, chúng tôi chuyên cung cấp Axit Sorbic với chất lượng uy tín, có xuất xứ rõ ràng và giá cả vô cùng hợp lý. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm mua axit sorbic vui lòng liên hệ đến chúng tôi để được phục vụ tốt nhất!
Nguồn: https://hoachatminhchem.com
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
