GÓI SIÊU HÚT KHÍ ETHYLENE SANDRY
Để tăng thời gian bảo quản rau quả là một vấn đề cấp thiết đặt ra hiện nay. Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả, một trong yếu tố then chốt do sự tác động khí ethylene trong quá trình chín. Do vậy trong kỉ thuật bảo quản, cần kiểm soát hiệu quả hàm lượng khí ethylene mới đạt hiệu quả bảo quản sản phẩm.
Khí ethylene là gì?
Ethylene là một khí hữu cơ không no, có công thức hoá học C₂H₄. Đây là chất khí không màu, không vị, không độc, có khả năng gây cháy nổ.
Ethylene có đặc tính kích thích khả năng sinh trưởng tế bào thực vật, tăng kích thước, đẩy nhanh quá trình ra hoa, kết quả, đặc biệt thúc đẩy quá trình chín sau thu hoạch.
Ethylene sản sinh từ đâu?
● Do nội sinh tế bào thực vật sinh ra trong quá trình hô hấp.
● Do hàm lượng khí ethylene môi trường xung quanh như khí thải oto, khói, sự thối rửa rau quả, rác thải sinh hoạt…
Tác hại khí ethylene với rau, quả hoa?
● Chỉ cần một hàm lượng nhỏ ppm (1 phần triệu) ethylene khi tiếp xúc trực tiếp với thực vật sẽ tăng quá trình tự xúc tác, lượng khí ethylene sẽ gia tăng đáng kể và gây ra mối nguy hại trước và sau thu hoạch:
● Rụng lá, chín sớm, gây thối rửa rau quả.
● Phai màu, mất mùi, vị, độ giòn của rau quả.
● Hoa nhanh héo, trái cây không giữ được độ tươi, căng mọng..
● Tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập.
Lợi ích gói hút khí ethylene
● Túi hút khí ethylene sẽ hấp thụ khí ethylene trong môi trường bảo quản giúp kéo dài độ tươi rau quả, làm chậm quá trình chín, tăng độ tươi ngon cho sản phẩm rau quả.
● Giảm sự phai màu, độ cứng, giòn, héo úa rau củ quả.
● Tăng thời gian bảo quản, tăng khả năng tiêu thụ, giúp tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
● Giảm lượng hao hụt sản phẩm, tăng chất lượng, nâng cao thương hiệu doanh nghiệp.
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
