Trà Sencha Lọ

TRÀ SENCHA LỌ

Sencha được chế biến từ những lá trà trồng và hấp thụ nhiều ánh nắng mặt trời nên có màu xanh sẫm rất đẹp mắt. Sencha có hình dạng như những chiếc kim nhỏ xanh biếc, vị đắng và chát do chứa nhiều tanin, hương thơm mạnh mẽ do cách chế biến đã giữ nguyên được những đặc tính của dòng trà xanh.

1. Giới thiệu về trà sencha

❖ Sencha được trồng trên những đồi chè đầy nắng. Lá trà hấp thu nhiều ánh sáng nên từ đó cũng tổng hợp được nhiều caffein hơn. Cùng được thu hoạch bằng tay như matcha, sencha được hái lần đầu trong năm cũng cho ra chất lượng tốt nhất (khoảng cuối tháng 4 đến đầu tháng 5). Chỉ có phần lá chồi được sử dụng làm sencha. Khi lá trà được chọn xong, chúng được hấp để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Quá trình này kéo dài chưa đầy một phút nhưng là bước quan trọng nhất và cũng là sự khác biệt chính giữa trà xanh Nhật Bản và Trung Quốc và trà truyền thống của Việt Nam (trà được sao trên chảo nóng). Kế tiếp, lá trà được sấy khô và đánh bóng bằng một chiếc máy chuyên dụng, Cánh chè bóng có hình dẹt sợi dài từ 1,5-2cm lại màu xanh tối sậm chứ không như trà xanh thông thường của Việt nam xoăn hoặc cuộn cánh và màu đen thẫm. Tuy nhiên, sencha khác biệt ở yếu tố dinh dưỡng cao hơn, các loại chè xanh thông thường khác.

❖ Trà sencha còn có thể được tìm thấy ở dạng bột mịn, dành cho những người muốn thưởng thức một cách trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của lá trà. Bột sencha thường dễ gây nhầm lẫn với matcha tuy nhiên vẫn có cách để phân biệt, về màu sắc trà sencha có màu xanh sẫm, không tươi như matcha, hương vị bột sencha chất lượng nhất có độ mềm mịn và vị chát sau khi thưởng thức. So sánh theo trọng lượng, trong 01 gram sencha chứa nhiều chất chống oxy hóa, catechin và EGCG nhiều hơn so với matcha. Ngược lại, matcha chứa nhiều caffeine, L-theanine, Fiber và những chất giúp thư giãn tự nhiên hơn so với sencha. Vì hàm lượng cafein cao hơn nên trà sencha rất phù hợp khi uống vào buổi sáng để có tinh thần tươi mới trước một ngày làm việc. Hơn nữa, việc duy trì một tách sencha mỗi ngày cũng là thói quen tốt để giữ huyết áp ờ mức an toàn, giảm cholesterol, chống ung thư và giảm bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch.

❖ Hiện nay, các dòng sản phẩm trà Sencha, trà Matcha được sản xuất ra tại nhà máy Chiềng Đi bước đầu xuất khẩu vào thị trường Nhật bản, Đài Loan và một số ít được tiêu thụ trong nước. Tuy nhiên để hướng tới các thị trường cao cấp tại Châu Âu, doanh nghiệp mong muốn có thể đạt được chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn Châu Âu, hay chứng nhận FDA. Công ty Cổ phần chè Chiềng Đi với mong muốn sản phẩm trà matcha, trà sencha của công ty, và những sản phẩm của vùng cao nguyên Mộc Châu có cơ hội được mang theo giá trị kinh tế và văn hóa của vùng núi Tây Bắc đến với nhiều quốc gia trên thế giới.

2. Hướng dẫn sử dụng

❖ Cho 2 - 3 gam trà Sencha Nhật vào ấm có lưới lọc, rót 250ml nước nóng ở nhiệt độ 80 - 85 độ C.

❖ Ủ trà trong 5 phút và rót ra tách để thưởng thức.

❖ Trà có thể dùng lại được 2 - 3 lần.

❖ (Không ngâm trà trong nước sôi quá lâu, sẽ làm mất hương vị của trà. Dùng ấm có lưới hoặc dùng dụng cụ lọc trà để nước trà trong hơn).

3. Lưu ý

❖ Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

❖ Không sử dụng sản phẩm khi có hiện tượng nấm mốc, mùi lạ. Không dùng sản phẩm khi đang đói

❖ Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày đóng gói.

Hiện nay, các dòng sản phẩm trà Sencha, trà Matcha được sản xuất ra tại nhà máy Chiềng Đi bước đầu xuất khẩu vào thị trường Nhật bản, Đài Loan và một số ít được tiêu thụ trong nước. Quý khách quan tâm đến sản phẩm vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline để được tư vấn hỗ trợ từ các chuyên gia hàng đầu của chúng tôi.