KHO LẠNH BẢO QUẢN THỊT
Thịt là nguồn thức ăn không thể thiếu đối với mỗi chúng ta. Do vậy, mỗi gia đình và nhất là các nhà hàng, siêu thị… cần đảm bảo có kho lạnh bảo quản thịt thích hợp. Từ đó mới đảm bảo chất lượng thịt sử dụng là an toàn, tốt cho sức khỏe.
1. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản thịt
❖ Nhiệt độ bảo quản thịt bò qua chế biến phải đảm bảo ở mức -25 độ C là tốt nhất.
❖ Nhiệt độ bảo quản thịt nói chung( bao gồm các loại thịt lợn, thịt gà) lý tưởng là -18 độ C.Các loại thịt đông, thịt rã đông giữ được độ tươi ngon và chất lượng tốt với thời gian lên đến 2 năm bảo quản. Mức thời gian này hoàn toàn vượt xa các loại tủ đá thông thường chỉ khoảng 6 tháng.
❖ Để đảm bảo nhiệt độ bảo quản thích hợp cho từng loại thịt, tránh lây nhiễm vi khuẩn…các loại thịt nên được phân loại, tách trong các khay riêng để bảo quản tốt hơn.
2. Các loại dàn máy bảo quản thịt
❖ Cụm dàn nóng Xinhe: có xuất xứ từ Trung Quốc, hiện có rất nhiều loại với công suất khác nhau phục vụ cho mục đích kinh doanh của gia đình
❖ Dàn lạnh XMK: là một loại thiết bị làm mát lưu trữ có thể được sử dụng ở nhiệt độ lưu trữ khác nhau. Nhờ vậy có thể đảm bảo bảo quản thịt ở mức nhiệt độ hoàn hảo
❖ Máy nén Kultorn: Rất đa dạng về kiểu dáng, khả năng làm lạnh tốt, mức giá hợp lý.
Kho lạnh bảo quản thịt phục vụ nhu cầu của các gia đình, hộ kinh doanh, nhà hàng… ngày càng cao do nhu cầu sử dụng ngày một lớn hơn. Nhờ sự tiện lợi, công dụng hoàn hảo mà không chỉ kho lạnh bảo quản thịt mà các kho lạnh khác cũng giúp cho khách hàng sự an tâm hơn khi thực hiện công việc, sinh hoạt.
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
