Đường Nho GDL

ĐƯỜNG NHO GDL - BÍ QUYẾT CHO MÓN TÀU HŨ MỀM MỊN, AN TOÀN VÀ THƠM NGON

Bạn từng mê mẩn vị béo thơm của tàu hũ nóng tan chảy trong miệng hay sự thanh mát từ đậu phụ non? Vậy bạn có biết bí mật làm nên kết cấu mềm mịn, láng mượt ấy chính là Đường Nho GDL? Hãy để Sài Gòn Chem giới thiệu đến bạn nguyên liệu “thần kỳ” đang được các đầu bếp và tín đồ ăn chay tin dùng.

1. Đường Nho GDL Là Gì?

Đường Nho GDL (tên đầy đủ: Glucono Delta - Lactone) là một phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên từ glucose. 

Sản phẩm tồn tại dưới dạng bột trắng mịn, không mùi, vị ngọt nhẹ, có khả năng tạo chua nhẹ và làm đông thực phẩm một cách từ từ - lý tưởng để tạo ra tàu hũ, đậu phụ non và nhiều món ăn tinh tế khác.

Cơ chế hoạt động độc đáo của đường nho:

• Đường nho khi hòa tan vào nước sẽ từ từ chuyển hóa thành axit gluconic, làm giảm pH dung dịch một cách nhẹ nhàng. 

• Giúp protein trong sữa đậu nành kết tủa từ từ, tạo thành cấu trúc gel mịn màng đặc trưng của các món ăn như tàu hũ nước đường hay đậu phụ non - không rỗ, không cứng, cực kỳ dễ ăn.

2. Ưu điểm vượt trội so với các chất tạo đông khác

• Tự nhiên, an toàn và không hóa chất độc hại

• Tạo thành phẩm mềm mịn, bề mặt láng mượt

• Đông tụ từ từ - dễ kiểm soát chất lượng

• Không để lại dư vị, không ảnh hưởng đến màu sắc món ăn

• So với thạch cao hay Nigari, Đường Nho GDL được ưa chuộng hơn vì tính an toàn và hiệu quả vượt trội, đặc biệt trong các món ăn hướng đến sức khỏe.

• Đường nho GDL là phụ gia thực phẩm an toàn, không gây độc hại khi dùng đúng liều lượng. 

• Là carbohydrate tự nhiên, không gây dị ứng, không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và thân thiện với người ăn chay, thuần chay.

Sản phẩm được nhập khẩu và phân phối chính hãng bởi Sài Gòn Chem

3. Ứng dụng của đường nho GDL

• Tàu hũ nước đường: Tạo kết cấu mịn, tan chảy nhẹ trong miệng.

• Đậu phụ non: Thành phẩm trắng mịn, mềm béo - dùng trong lẩu, hấp, chiên.

• Chất tạo chua nhẹ tự nhiên: Cho bánh mì, bánh ngọt, nước giải khát.

• Chất bảo quản thực phẩm: Giúp kéo dài thời gian sử dụng nhờ giảm pH.

• Nguyên liệu mỹ phẩm: Làm mềm và dưỡng ẩm da.

Lưu ý khi sử dụng đường nho:

✓ Dùng đúng tỉ lệ hướng dẫn (thường 1- 2g cho 1 lít sữa đậu).

✓ Không pha quá tay để tránh đông nhanh làm mất độ mịn.

✓ Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm để tránh vón cục, giảm tác dụng.

4. Mua đường nho GDL ở đâu uy tín?

Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Sài Gòn Chem là đơn vị chuyên phân phối Đường Nho GDL chính hãng, đảm bảo chất lượng, bao bì rõ ràng, giá cả cạnh tranh. Với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp hóa chất và phụ gia thực phẩm, chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Tư vấn nhiệt tình, giao hàng toàn quốc.

• Hỗ trợ kỹ thuật sử dụng cho khách hàng cá nhân và doanh nghiệp.

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM 

➢ Địa chỉ: 48/6 Đường Thạnh Lộc 13, Phường An Phú Đông, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

➢ Phone/ Zalo: 0949 884 888  

➢Email: info@saigonchem.com