Chất Tạo Ngọt Sucralose

 CHẤT TẠO NGỌT SUCRALOSE

Chất Tạo Ngọt Sucralose thuộc nhóm chất tạo ngọt tổng hợp, có cường độ cao, làm từ đường mía. Sucralose với khả năng tan tốt trong nước, vị ngọt không tương tác với thành phần thực phẩm, và có tính ổn định tốt ở nhiệt độ cao.

Thông tin sản phẩm Chất tạo ngọt Sucralose

✪ Tên hóa học: Sucralose, trichlorosucrose

✪ Tên thương mại: Sucralose

✪ Mô tả: Dạng bộ tinh thể màu trắng đến trắng nhạt, không có mùi, vị ngọt đậm đà

✪ Chỉ số quốc tế: E955 (INS 955)

✪ Công thức hóa học: C12H19Cl3O8

✪ Khối lượng phân tử: 397,64g/mol

✪ Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm: Chất tạo ngọt, chất điều vị

✪ Độ tan: Hòa tan hoàn toàn trong nước: 227g/lít (20°C), methanol, và rượu

Ứng dụng thực tiễn chất tạo ngọt E955

✔ Sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, thuốc,… thay cho đường tự nhiên, xuất hiện nhiều trong các sản phẩm tổng hợp ít calo khác.

✔ Sucralose dùng được đối với các sản phẩm bánh nướng trong nhiệt độ cao, các sản phẩm cần thời hạn sử dụng lâu dài.

✔ Chất tạo ngọt tổng hợp E955 hoạt động như một chất tạo ngọt nhưng không thêm calo, tăng hương vị trong thực phẩm.

Tỷ lệ sử dụng chất tạo ngọt E955

➦ Đối tượng sử dụng và hàm lượng theo quy định tại Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm(1)

➦ Được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) cho phép sử dụng với liều lượng ADI là 0-15 mg / kg thể trọng vào năm 1990.

➦ Một số nhóm thực phẩm phổ biến được hướng dẫn trong quy định của Bộ Y tế như sau:

+ Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị: hàm lượng tối đa được sử dụng là 300mg/kg

+ Các sản phẩm tương tự cream: hàm lượng tối đa được sử dụng là 580mg/kg

+ Quả đông lạnh: hàm lượng tối đa được sử dụng là 400mg/kg

+ Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và nước cốt dừa: hàm lượng tối đa được sử dụng là 400mg/kg

+  Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la: hàm lượng tối đa được sử dụng là 800mg/kg

+ Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân: hàm lượng tối đa được sử dụng là 320mg/kg

+ Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác: hàm lượng tối đa được sử dụng là 300mg/kg

+ Ngoài ra đối với nhóm Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm đặc áp dụng quy định theo GMP (thực hành sản xuất tốt)

Quy cách đóng gói và bảo quản

☞ Khối lượng: 25kg/bao

☞ Bao bì: Bao PE, bao giấy Kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp quy định của Bộ Y tế về bao gói thực phẩm

☞ Thời hạn sử dụng 02 năm kể từ ngày sản xuất 

☞ Bảo quản nơi khô, mát, tránh ẩm. Tránh lưu trữ, bảo quản với các vật liệu độc hại và sản phẩm hóa chất.

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm về sản phẩm, vui lòng liên hệ công ty Numeco  chúng tôi để được hỗ trợ. Với đội ngũ nhân viên giàu năng lực và tận tình có chuyên môn cao. Chúng tôi tự tin sẽ làm quý khách hài lòng. Trân trọng cảm ơn!