Chất Nhũ Hóa Mono Diglycerid

 CHẤT NHŨ HÓA MONO DIGLYCERID

Chất Nhũ Hóa Mono Diglycerid là một trong những sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Numeco. Với khả năng giúp tăng và ổn định bề mặt tiếp xúc của các giọt béo này trong quá trình đồng hóa sữa, do đó, Chất Nhũ Hóa Mono Diglycerid được sử dụng rộng rãi trong sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Thông tin sản phẩm Chất nhũ hóa Mono Diglycerid

✪ Chất nhũ hóa E471 thuộc nhóm chất nhũ hóa, chất làm dày, ổn định là hỗn hợp este hóa của Glycerin.

✪ Mô tả: Là bột, sáp, có màu trắng đến màu kem.

✪ Điểm nóng chảy: 60-70℃.

✪ Độ tan: Không tan trong nước, tan trong ethanol, benzene, chloroform.

✪ Quy cách đóng gói: Khối lượng: 25kg/bao

✪ Đóng gói: Bao PE dày, thùng carton đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Ứng dụng thực tiễn chất nhũ hóa E471

➦ Sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa: giúp tăng và ổn định bề mặt tiếp xúc của các giọt béo này trong quá trình đồng hóa sữa. Tránh hiện tượng phân tách lớp. tỉ lệ 0.05 – 0.3%.

➦ Dầu, magarin, bơ…: Nhũ hóa, tạo hỗn hợp đồng nhất không bị phân tách lớp.

➦ Cà phê hòa tan: Nhũ tương, ổn định sản phẩm khi người tiêu dùng pha sản phẩm.

➦ Kem: nhũ hóa, tạo cấu trúc và ổn định sản phẩm, tránh tạo thành tinh thể băng lớn. tỉ lệ 0.1% -0.2%

➦ Bánh mì: Cải thiện độ mềm, cải thiện độ ổn định và lưu biến của bột nhào, cải thiện độ mềm bánh, tạo cấu trúc mịn và thống nhất. Tỉ lệ: 0.3% -0.8% so với bột

➦ Bánh: Tăng cường thể tích, cải thiện kết cấu. Tỉ lệ: 3% -10% so với dầu

➦ Kẹo: Cải thiện mùi vị, cấu trúc, giảm độ dính kẹo khi rót khuôn, không dính răng khi sử dụng.

➦ Snack: Cung cấp cấu trúc mịn và đồng đều, giòn tạo cấu trúc xốp, cứng cho sản phẩm. Tỉ lệ: 0.1% -0.2% so với bột

➦ Kẹo cao su: Ngăn gum dính răng khi sử dụng, cải thiện độ xốp, khả năng tạo bọt khí.

➦ Nước giải khát Protein: Ổn định chất béo và protein, ngăn chặn sự phân lớp và lắng cặn. 0,05% -0,1%

➦ Bún: Tăng độ tơi xốp, bề mặt khô, bóng. 0.1-0.5%. Sử dụng: Cho trực tiếp vào bột hoặc hòa tan DMG trước sau đó bổ sung vào quá trình nhào bột.

Thời hạn sử dụng và bảo quản Chất nhũ hóa Mono Diglycerid

✓ 02 năm kể từ ngày sản xuất (Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Ghi trên bao bì sản phẩm).

✓ Bảo quản nơi khô, mát, tránh ẩm. Tránh lưu trữ, bảo quản với các vật liệu độc hại và sản phẩm hóa chất

Niềm tin của Quý khách chính là động lực để chúng tôi không ngừng cố gắng và phát triển. Hãy đến với Numeco, chúng tôi cam kết sẽ nỗ lực hết sức để đem lại giá trị cao cho quý khách, cam kết: Sản Phẩm Chất Lượng - Giá Cả Cạnh Tranh - Giao Hàng Chính Xác!